Champagne Corbon: arriva – finalmente – il 1996!

In tutti gli articoli che ho scritto su Corbon, compresa la pagina introduttiva nella guida relativa a questo interessantissimo produttore di Avize, ho sempre detto che il 1996 non è ancora uscito perché prima Claude e poi sua figlia Agnès non lo ritenevano pronto.

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In anteprima il capolavoro di Corbon: La Cuvée Perdue

Il nome Corbon è un vero e proprio mito per molti appassionati, un nome che è sinonimo dell’espressività dello Chardonnay di Avize. Dal 2010 la maison è guidata da Agnès, ma è stato il papà Claude a creare il tutto nel 1970, trasformando la storica attività di famiglia – viticoltori da quattro generazioni – in produttore récoltant-manipulant, mettendo così a frutto le proprie grandi uve bianche, fino ad allora vendute alle maison.

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Lo champagne blanc de blancs secondo Corbon

La Dame du Vin per Lemiebollicine La Champagne si gira facilmente e Avize non è difficile da raggiungere partendo da Dizy. Riuscire a trovare la casa di Agnès Corbon è un po’ più complicato, invece. Nessuna indicazione, nessuna insegna. Un cancello aperto, non troppo alto, e un vialetto che accompagna all’interno. Scosto il fascio di foglie che coprono il numero civico e capisco che sono arrivata: 541 Avenue Jean Jaurés. Avevo inviato una breve email ad Agnès, con il supporto della gentilissima Axelle, quindi so che mi sta aspettando.

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