Scontro tra titani, ovvero Annamaria, Giulio e Dom 2004 side by side

Da tempo mi affascinava l’idea di mettere a confronto tre delle bottiglie che forse amo più in assoluto e che periodicamente, quando capita in visita l’amico del cuore, mi concedo. Mai fino a oggi, tuttavia, ho avuto l’occasione di assaggiarle tutte insieme, in un intrigante scontro ad armi pari. Questa occasione, così, me la sono creata: ho invitato un paio di amici appassionati e, alla cieca, ci siamo abbandonati alla grandezza di questi vini, scegliendo nondimeno uno dei millesimi che in questo caso prediligo, il 2004.

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Dom Pérignon e la cinquina di Richard: 2002-2006

Vale soprattutto per me: sono talmente ben abituato a quei ‘mostri’ di P2 e P3 da dimenticarmi troppo spesso il classico Dom Pérignon, il Vintage (che poi è il vino da cui derivano i suddetti ‘mostri’…). Nato nel 1936 con l’annata 1921, ha poi conquistato la sua piena identità nel 1947 per spingersi fino all’attuale 2006, per un totale di 40 annate ‘dichiarate’ finora. Che poi significa aver millesimato quasi cinque volte per decade, in media. Poco o tanto? Dipende.

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Dom Pérignon: chi ricorda il Vintage 2005?

Oggi ci stiamo godendo uno dei Dom Pérignon a mio avviso più ‘buoni’ degli ultimi anni, il Vintage 2006. E ‘buono’ lo è già ora, da poco uscito, quindi figuriamoci in seguito. E poi, considerando anche che la 2006 è stata un’annata calda, vuol proprio dire che il buon Richard Geoffroy si è superato un’altra volta! Trovate la recensione di questo splendido Dom Pérignon nell’ultima edizione di Grandi Champagne.

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Il mio terzo champagne da 100/100: Dom Pérignon Œnothèque Rosé 1988 magnum!

Prima o poi doveva capitare… Sì, dopo il 100/100 tributato al Dom Pérignon Œnothèque 1990 (che, sì, ora dovrebbe essere P3…) e poi quello riservato al Krug Vintage 1988, beh, era ovvio che non potevo fermarmi lì. Posso dirvi che ci sono andato, anzi ci siamo andati vicinissimi, ma proprio vicinissimi con il P2 Rosé 1995, che troverete nella prossima edizione della guida Grandi Champagne, ma mancava ancora un filo, anzi un punto.

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Dom Pérignon Vintage 2004: il vero capolavoro di Richard

Era da un po’ che volevo ritornare sul Vintage 2004, l’annata corrente di Dom Pérignon. Infatti, ogni volta che ho avuto modo di riassaggiare questo grande champagne, mi sono sempre più convinto della sua eccellenza, conquistato dalla sua piacevolezza, confortato dal suo essere indiscutibilmente Dom Pérignon. E l’ho detto anche a Richard Geoffroy: “per me, il tuo vero capolavoro è questo Vintage 2004, perfetto equilibrio tra piacere e complessità”. Lui mi ha osservato sornione, ma non ha detto nulla: forse non se l’aspettava. Ma credo proprio che gli abbia fatto piacere.

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Un’esperienza indimenticabile: Dom Pérignon in verticale 2002-1947 e i piatti del ventennale di Heinz Beck

(II PARTE) Continua il racconto della spettacolare verticale messa su da cinque amici per condividere la grande passione per lo champagne. Non è una cosa che capita tutti i giorni, per carità, ma è per certi versi l’estremizzazione del desiderio di condividere grandi bottiglie e, magari, affiancarle a piatti d’autore…  Nel Menu dei 20 Anni non poteva mancare il piatto-mito: “Fagottelli La Pergola”. Buoni, buonissimi, da chiedere il bis.

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Dom Pèrignon e Heinz Beck: un’esperienza indimenticabile

(I PARTE) Ritengo Orazio, amico di Milano, uno dei più grandi appassionati di vino che conosca e, ovviamente, lo champagne ha un posto speciale nel suo cuore. Ebbene, circa un mesetto fa mi contatta con un’idea davvero niente male: vedersi insieme ad altri tre amici appassionati (Roberto, Stefano, ideatore della serata, e Marco) e mettere su una propria, piccola verticale di Dom Pérignon. In altre parole, ciascuno va nella propria cantina e seleziona qualche bella bottiglia di questo grande champagne.

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Consigli per l’estate: aperitivo con lo champagne

L’estate ha tentennato parecchio, ma, finalmente, dovremmo avercela fatta. Bene, sia che ci troviamo ancora in città, sia che siamo già (e fortunatamente…) in una località di vacanza, un bell’aperitivo serale è proprio quello che vuole.

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Piacere assoluto: Dom Pérignon P3 (ex Œnothèque) 1982

Archiviato il lancio dell’attesissimo P2 1998, non possiamo certo dire che le novità Dom Pérignon siano finite. Già, perché entro la fine dell’anno dovrebbero arrivare, anche se in quantità estremamente limitata, pure due nuovi Œnothèque troisième plenitude… Ops, nuovi P3, perché anche per questi è stato deciso il nuovo nome e ve lo rivelo ufficialmente in anteprima assoluta! Si tratterà dello stupefacente 1970, che già abbiamo avuto modo di conoscere da vicino su queste pagine, e del 1982.

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