Claudia Nicoli, Ambasciatrice Champagne, ci porta alla scoperta di piccoli produttori. Sconosciuti, o quasi, ma molto interessanti.
L’unione fa la forza. Vecchio detto, più vero di quanto si pensi, ma troppo spesso dimenticato. Per fortuna, non è questo il caso delle Fa’Bulleuses, sette vigneronne della Champagne che nel 2015, grazie all’impulso di due di loro, Claire ed Hélène, hanno creato questa associazione per fare fronte comune alle problematiche tipiche dei vigneron, ancor più se del gentil sesso.
Scendendo le morbide colline della Montagne de Reims che, degradando dolcemente verso ovest, incontrano le fresche acque dell’Ardre, nell’omonima Vallée, si giunge a Chaumuzy, delizioso paesino sede dell’azienda Salmon, lo champagne della mongolfiera.
Mondo vigneron Come annunciato qui, inizia la rubrica dedicata ai piccoli produttori di champagne a cura di Claudia Nicoli, Ambasciatrice Champagne Italia 2006. Seguendo il corso della Marne, il fiume sacro alla patria e il più importante della regione di Champagne, lungo tutta la Vallée che porta il suo nome, si incontrano innumerevoli ridenti paesini circondati dalle vigne.