Claudia Nicoli, Ambasciatrice Champagne, ci porta alla scoperta di piccoli produttori. Sconosciuti, o quasi, ma molto interessanti.
Scendendo le morbide colline della Montagne de Reims che, degradando dolcemente verso ovest, incontrano le fresche acque dell’Ardre, nell’omonima Vallée, si giunge a Chaumuzy, delizioso paesino sede dell’azienda Salmon, lo champagne della mongolfiera.
Mondo vigneron Come annunciato qui, inizia la rubrica dedicata ai piccoli produttori di champagne a cura di Claudia Nicoli, Ambasciatrice Champagne Italia 2006. Seguendo il corso della Marne, il fiume sacro alla patria e il più importante della regione di Champagne, lungo tutta la Vallée che porta il suo nome, si incontrano innumerevoli ridenti paesini circondati dalle vigne.