Scontro tra titani, ovvero Annamaria, Giulio e Dom 2004 side by side

Degustazione bollicine annata 2004

Da tempo mi affascinava l’idea di mettere a confronto tre delle bottiglie che forse amo più in assoluto e che periodicamente, quando capita in visita l’amico del cuore, mi concedo. Mai fino a oggi, tuttavia, ho avuto l’occasione di assaggiarle tutte insieme, in un intrigante scontro ad armi pari. Questa occasione, così, me la sono creata: ho invitato un paio di amici appassionati e, alla cieca, ci siamo abbandonati alla grandezza di questi vini, scegliendo nondimeno uno dei millesimi che in questo caso prediligo, il 2004.

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Dom Pérignon e la cinquina di Richard: 2002-2006

Verticale champagne Dom Pérignon

Vale soprattutto per me: sono talmente ben abituato a quei ‘mostri’ di P2 e P3 da dimenticarmi troppo spesso il classico Dom Pérignon, il Vintage (che poi è il vino da cui derivano i suddetti ‘mostri’…). Nato nel 1936 con l’annata 1921, ha poi conquistato la sua piena identità nel 1947 per spingersi fino all’attuale 2006, per un totale di 40 annate ‘dichiarate’ finora. Che poi significa aver millesimato quasi cinque volte per decade, in media. Poco o tanto? Dipende.

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Dom Pérignon: chi ricorda il Vintage 2005?

Dom Pérignon Vintage 2005

Oggi ci stiamo godendo uno dei Dom Pérignon a mio avviso più ‘buoni’ degli ultimi anni, il Vintage 2006. E ‘buono’ lo è già ora, da poco uscito, quindi figuriamoci in seguito. E poi, considerando anche che la 2006 è stata un’annata calda, vuol proprio dire che il buon Richard Geoffroy si è superato un’altra volta! Trovate la recensione di questo splendido Dom Pérignon nell’ultima edizione di Grandi Champagne.

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Il mio terzo champagne da 100/100: Dom Pérignon Œnothèque Rosé 1988 magnum!

Dom Pérignon Œnothèque Rosé 1998

Prima o poi doveva capitare… Sì, dopo il 100/100 tributato al Dom Pérignon Œnothèque 1990 (che, sì, ora dovrebbe essere P3…) e poi quello riservato al Krug Vintage 1988, beh, era ovvio che non potevo fermarmi lì. Posso dirvi che ci sono andato, anzi ci siamo andati vicinissimi, ma proprio vicinissimi con il P2 Rosé 1995, che troverete nella prossima edizione della guida Grandi Champagne, ma mancava ancora un filo, anzi un punto.

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I dodici champagne imperdibili per un appassionato

champagne per appassionati

Questo articolo mi è stato molto acutamente suggerito da un lettore, Giacomo, che mi chiedeva, nello spazio commenti del pezzo “Quali sono gli champagne più pregiati al mondo?” di suggerire una serie di champagne ‘da intenditori’, quindi quelle bottiglie che un appassionato non dovrebbe assolutamente mancare, almeno una volta nella vita. Ottima idea! Così ho pensato di fare una ‘top 10’, anzi due, una dedicata proprio a questi champagne da appassionati, ma anche un’altra articolata sugli champagne imperdibili per il grande pubblico.

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Dom Pérignon Vintage 2004: il vero capolavoro di Richard

dom pérignon vintage 2004

Era da un po’ che volevo ritornare sul Vintage 2004, l’annata corrente di Dom Pérignon. Infatti, ogni volta che ho avuto modo di riassaggiare questo grande champagne, mi sono sempre più convinto della sua eccellenza, conquistato dalla sua piacevolezza, confortato dal suo essere indiscutibilmente Dom Pérignon. E l’ho detto anche a Richard Geoffroy: “per me, il tuo vero capolavoro è questo Vintage 2004, perfetto equilibrio tra piacere e complessità”. Lui mi ha osservato sornione, ma non ha detto nulla: forse non se l’aspettava. Ma credo proprio che gli abbia fatto piacere.

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Champagne a Natale: qualche consiglio

champagne per natale

Non spenderò ulteriori parole nell’annoso – e sciocco – confronto che ci si ostina a fare, soprattutto alla Tv in questo periodo dell’anno, tra spumante e champagne. Ciascuno, a Natale come in altri periodi dell’anno, berrà ciò che desidera, ma chi volesse orientarsi verso lo champagne, ecco qualche suggerimento… Il cenone del 24 sera I piatti sono a base di pesce, quindi anche chi non è un appassionato (o continua a ritenere lo champagne non un vino, ma chissà cosa…) può pasteggiare a champagne senza troppi problemi: ecco tre idee in tal senso.

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Un’esperienza indimenticabile: Dom Pérignon in verticale 2002-1947 e i piatti del ventennale di Heinz Beck

Œnothèque 1990

(II PARTE) Continua il racconto della spettacolare verticale messa su da cinque amici per condividere la grande passione per lo champagne. Non è una cosa che capita tutti i giorni, per carità, ma è per certi versi l’estremizzazione del desiderio di condividere grandi bottiglie e, magari, affiancarle a piatti d’autore… Nel Menu dei 20 Anni non poteva mancare il piatto-mito: “Fagottelli La Pergola”. Buoni, buonissimi, da chiedere il bis.

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Dom Pèrignon e Heinz Beck: un’esperienza indimenticabile

Dom Pèrignon e Heinz Beck

(I PARTE) Ritengo Orazio, amico di Milano, uno dei più grandi appassionati di vino che conosca e, ovviamente, lo champagne ha un posto speciale nel suo cuore. Ebbene, circa un mesetto fa mi contatta con un’idea davvero niente male: vedersi insieme ad altri tre amici appassionati (Roberto, Stefano, ideatore della serata, e Marco) e mettere su una propria, piccola verticale di Dom Pérignon. In altre parole, ciascuno va nella propria cantina e seleziona qualche bella bottiglia di questo grande champagne.

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